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Viande rouge et légumes. © Fotolia

Communiqué de presse

17 nov 2016

Une possible prévention nutritionnelle pour limiter le risque de cancers liés au fer des produits carnés

Si de récentes données suggèrent que la consommation de fer alimentaire pourrait être associée à un risque élevé de cancer du sein, un régime riche en antioxydants semblerait efficace pour limiter ce risque. C’est ce que révèle une étude menée par des chercheurs de l’Inra et de l’Inserm publiée dans la revue Oncotarget.

Supermarché.. © Inra, MAITRE Christophe

Communiqué de presse

23 sept 2015

Le score de qualité nutritionnelle servant de base à l’établissement du logo nutritionnel à 5 couleurs (5C) est associé au risque d’apparition d’un cancer.

L’équipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (Inserm / Inra / Cnam / Université Paris 13) a mis en évidence, dans une étude de cohorte sur 13 ans, une association entre la qualité nutritionnelle des aliments consommés (évalué par le score FSA au niveau des individus) et le risque d’apparition d’un cancer.