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couverture de l'ouvrage Vegetarian and Plant-Based Diets in Health and Disease Prevention

Parution

16 juin 2017

“Vegetarian and Plant-Based Diets in Health and Disease Prevention”, un ouvrage de référence international dresse enfin une analyse scientifique complète sur les régimes à base de plantes

L’ouvrage coordonné par François Mariotti, professeur à AgroParisTech - UMR AgroParisTech-INRA Physiologie de la Nutrition et du comportement alimentaire – est publié ce 2 juin 2017