VERRERIE  de  LABORATOIRE . © NICOLAS Bertrand

Exposition aux contaminants

Les mélanges de contaminants : est-on capable d'en évaluer les risques ?

Lors du Carrefour de l'innovation agronomique "Pour des aliments sains : savoir maîtriser les risques en alimentation", en novembre 2012, Jean-Pierre Cravedi, chercheur au sein du département Alimentation humaine,fait le point sur les mélanges de contaminants alimentaires.

Publié le 15/10/2013
Mots-clés :