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VERRERIE  de  LABORATOIRE . © NICOLAS Bertrand

Exposition aux contaminants

Mis à jour le 18/10/2013
Publié le 17/10/2013
Mots-clés :

Les chercheurs du département Alimentation humaine étudie l'exposition de la population française aux contaminants chimiques d'origine alimentaire. Ils cherchent à comprendre les effets et les mécanismes des toxiques en mélange, à faibles doses et sur des durées d'exposition longues.

Les actions sont focalisées sur les pertubateurs endocriniens et métaboliques (pesticides, polluants organiques persistants, plastifiants, retardateurs de flamme bromés...).