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Marché alimentaire à Delhi, Inde.. © Inra, LE BASTARD Rémi

Alimentation humaine

Le principal objectif du département Alimentation Humaine est de fournir les éléments scientifiques permettant d’améliorer la santé et le bien-être en encourageant le développement d’aliments mieux adaptés à l’Homme. Les recherches se situent dans un compromis entre le bien-être individuel et le contexte économique et socio-professionnel. Le département a également pour mission de constituer une communauté scientifique autour du risque chimique.

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Portrait de Sophie Layé - Laurier 2015 "Défi scientifique"

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Directrice de l’unité Nutrition et neurobiologie intégrée à l’Inra Bordeaux-Aquitaine, Sophie Layé est lauréate du Laurier Défi scientifique 2015.

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